به گزارش روشنای راه، علیرضا جمالی اظهار کرد: عرضه تخممرغ در معابر شهری و از طریق خودروهای سیار به دلیل فقدان شرایط استاندارد نگهداری، نبود امکان نظارت مستمر بهداشتی و عدم رعایت الزامات حمل و نقل مواد غذایی، ممنوع است.
وی افزود: تخممرغ از جمله فرآوردههای حساس و فسادپذیر به شمار میرود که نگهداری و توزیع آن مستلزم رعایت دقیق اصول بهداشتی، کنترل دما و حفظ شرایط استاندارد است؛ در حالی که عرضه سیار این محصول غالباً بدون تجهیزات لازم از جمله سامانههای سرمایشی و یخچالهای استاندارد انجام میشود.
مدیرکل دامپزشکی البرز با اشاره به اهمیت حفظ زنجیره سرد در فرآیند توزیع مواد غذایی گفت: عرضه تخممرغ در خودروهای سیار علاوه بر آنکه امکان رعایت زنجیره سرد را سلب میکند، رهگیری هویت بهداشتی محصول را نیز با مشکل مواجه میسازد و این موضوع میتواند سلامت مصرفکنندگان را در معرض خطر قرار دهد.
جمالی تأکید کرد: توزیع تخممرغ باید صرفاً از طریق فروشگاهها، مراکز عرضه مجاز و واحدهای دارای پروانه فعالیت انجام شود و شهروندان هنگام خرید، به بستهبندی بهداشتی، تاریخ تولید و انقضا و همچنین کد بهداشتی دامپزشکی درج شده روی محصول توجه ویژه داشته باشند.
وی از اجرای طرح ویژه نظارت بر عرضه تخممرغ در استان خبر داد و افزود: با توجه به افزایش دمای هوا، برنامه جمعآوری تخممرغهای فاقد بستهبندی استاندارد و شناسنامه بهداشتی از سطح بازار، فروشگاهها و مراکز عمدهفروشی در دستور کار قرار گرفته است.
مدیرکل دامپزشکی البرز خاطرنشان کرد: در هفتههای آینده با واحدهایی که نسبت به نگهداری یا عرضه غیربهداشتی تخممرغ اصرار داشته باشند، بدون اغماض برخورد خواهد شد و پرونده متخلفان برای رسیدگی قانونی به مراجع قضایی ارجاع میشود.
وی در پایان از شهروندان خواست در صورت مشاهده عرضه سیار تخممرغ یا هرگونه تخلف بهداشتی در حوزه فرآوردههای خام دامی، مراتب را از طریق سامانهها و راههای ارتباطی ادارهکل دامپزشکی استان گزارش کنند تا در کوتاهترین زمان ممکن مورد بررسی و رسیدگی قرار گیرد.
