به گزارش روشنای راه، سید محسن ابوترابی اظهار کرد: کارشناسان حوزه سلامت دامپزشکی استان بهصورت روزانه و مستمر از مراکز عرضه و توزیع فرآوردههای خام دامی بازدید میکنند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی یا شرایط غیراستاندارد، برخورد قانونی قاطع و بدون هیچگونه اغماضی در دستور کار قرار میگیرد.
وی با اشاره به حجم بالای تولید و کشتار فرآوردههای دامی در استان البرز افزود: بهطور متوسط روزانه حدود ۱۵ تن دام سنگین، چهار تن دام سبک و بیش از ۲۲ تن گوشت طیور در کشتارگاههای استان ذبح میشود که این حجم قابل توجه، ضرورت نظارتهای دقیق، مستمر و تخصصی را دوچندان میکند.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی البرز با تأکید بر اهمیت نظارتهای بهداشتی قبل و بعد از کشتار تصریح کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون، بیش از ۱۲۰ هزار رأس دام سبک و سنگین و بیش از ۲۰ میلیون قطعه طیور در کشتارگاههای استان تحت نظارت کامل بهداشتی و شرعی دامپزشکی کشتار شدهاند و تمامی لاشهها و احشاء پیش از ورود به چرخه مصرف انسانی، بهطور دقیق مورد بازرسی قرار گرفتهاند.
ابوترابی ادامه داد: در نتیجه این نظارتهای مستمر، بیش از ۱۰۶ هزار کیلوگرم فرآورده خام دامی غیربهداشتی و غیرقابل مصرف انسانی در سطح استان شناسایی و ضبط شده که از این میزان، ۵۸ هزار کیلوگرم معدوم شده است. این آمار بهروشنی نشان میدهد که ورود این فرآوردهها به بازار، چه تهدید جدیای برای سلامت جامعه به همراه داشت.
وی با اشاره به گستردگی فعالیتهای نظارتی دامپزشکی در استان گفت: در سال جاری بیش از ۶۸ هزار مورد بازدید و نظارت بهداشتی از مراکز تولید، نگهداری، توزیع و عرضه فرآوردههای خام دامی شامل کشتارگاههای دام و طیور، قصابیها، سردخانهها، مراکز بستهبندی و واحدهای عرضه مواد پروتئینی انجام شده و در همین راستا حدود ۲۰۰ پرونده تخلف بهداشتی برای واحدهای متخلف تشکیل و به مراجع قضایی ارجاع شده است.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی البرز با بیان اینکه حذف لاشهها و احشاء غیرقابل مصرف از چرخه مصرف انسانی، یکی از مؤثرترین راهکارهای پیشگیری از بیماریهای مشترک بین انسان و دام به شمار میرود، خاطرنشان کرد: هر فرآوردهای که پیش از رسیدن به سفره مردم از چرخه مصرف خارج میشود، در واقع حذف یک تهدید بالقوه برای سلامت عمومی است.
ابوترابی در پایان تأکید کرد: آنچه بهعنوان گوشت سالم و بهداشتی در اختیار مصرفکنندگان قرار میگیرد، حاصل مجموعهای از نظارتهای دقیق، مستمر و تخصصی است که بخش عمده آن در پشت صحنه انجام میشود. تشدید نظارتهای دامپزشکی در استان البرز، بخشی از راهبرد کلان سلامت عمومی و تأمین امنیت غذایی است؛ راهبردی که تحقق کامل آن، علاوه بر اقدامات دستگاههای نظارتی، مستلزم همکاری شهروندان، گزارش بهموقع تخلفات بهداشتی و رعایت توصیههای دامپزشکی در زمان خرید و مصرف فرآوردههای خام دامی است.
