حسن خمیس آبادی، رئیس موسسه تحقیقات علوم دامی کشور:
ضایعات صنایع غذایی میتواند به ثروت دامی تبدیل شود
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور از اجرای طرح پژوهشی بررسی اثر سیلاژ خوراک کامل مبتنی بر تفاله مالت در جیره میشهای داشتی خبر داد؛ طرحی که با تمرکز بر کاهش هزینه خوراک، مدیریت ضایعات صنایع غذایی و افزایش بهرهوری در تولیدات دامی دنبال میشود.
به گزارش روشنای راه، حسن خمیسآبادی استفاده هدفمند از محصولات فرعی صنایع غذایی را یکی از ظرفیتهای مهم برای کاهش هزینههای تولید در صنعت دامپروری عنوان کرد و گفت: مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در راستای ارتقای بهرهوری، شناسایی و ارزیابی منابع خوراکی جایگزین و استفاده بهینه از پسماندهای کشاورزی و صنایع غذایی را دنبال میکند.
وی افزود: در پروژه تحقیقاتی جدید، اثر استفاده از سیلاژ خوراک کامل بر پایه تفاله مالت بر شاخصهایی همچون عملکرد تولیدی، وضعیت سلامت متابولیکی و صرفه اقتصادی پرورش میشهای داشتی در مراحل پایانی آبستنی و دوره شیردهی مورد ارزیابی قرار میگیرد.
خمیسآبادی با اشاره به ویژگیهای تفاله مالت اظهار کرد: رطوبت بالای این محصول، نگهداری و ذخیرهسازی آن را با دشواریهایی مواجه میکند، اما بهرهگیری از فناوری سیلاژ میتواند ضمن حفظ کیفیت ماده، ماندگاری آن را افزایش داده و شرایط استفاده از تفاله مالت در قالب یک خوراک کامل و متوازن را فراهم کند.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور درباره ساختار این مطالعه گفت: در این پژوهش ۳۰ رأس میش آبستن نژاد زل در دو گروه مورد بررسی قرار میگیرند و عملکرد جیره شاهد مبتنی بر سیلاژ ذرت با جیرهای که ۲۵ درصد تفاله مالت بر اساس ماده خشک در ترکیب آن به کار رفته است، مقایسه خواهد شد.
وی ادامه داد: میزان مصرف خوراک، تغییرات وزن دام، وزن تولد برهها، روند رشد آنها، ترکیبات شیر، شاخصهای متابولیکی و همچنین آنزیمهای کبدی از جمله مهمترین شاخصهایی است که در این مطالعه مورد سنجش و مقایسه قرار میگیرد.
خمیسآبادی، ارزیابی اقتصادی را یکی از بخشهای مهم این پروژه دانست و تصریح کرد: در کنار بررسی آثار تغذیهای و سلامت دام، قیمت تمامشده هر یک از جیرهها محاسبه و صرفه اقتصادی آنها با یکدیگر مقایسه خواهد شد تا در نهایت بتوان الگویی کاربردی و قابل استفاده برای دامداران ارائه کرد.
وی با بیان اینکه فناوری سیلاژ خوراک کامل تنها به کاهش هزینه خوراک محدود نمیشود، گفت: استفاده از این روش ضمن فراهمکردن امکان بهرهگیری از محصولات فرعی صنایع غذایی، به یکنواختی جیره، کاهش ضایعات، افزایش قابلیت هضم و کاهش نیاز به آمادهسازی روزانه خوراک کمک میکند.
رئیس مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور افزود: این ویژگیها بهویژه برای دامداریهای کوچک که از امکانات و تجهیزات محدودتری برخوردار هستند، اهمیت بیشتری دارد و میتواند بخشی از مشکلات موجود در زمینه آمادهسازی و تأمین خوراک را کاهش دهد.
خمیسآبادی در پایان تأکید کرد: حرکت به سمت فناوریهایی که امکان استفاده حداکثری از منابع موجود را فراهم میکنند، در دستور کار مؤسسه قرار دارد و هدف این است که با کاهش هزینههای جاری تولید، مدیریت پسماندها و تبدیل ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی به منابع ارزشمند، بهرهوری در زنجیره تولیدات دامی افزایش یابد.