محمد انصاری، مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان البرز:
پایش مستمر صنایع غذایی؛ تضمین پایداری تولید ماکارونی در البرز
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان البرز با تأکید بر ظرفیتهای برجسته این استان در صنعت غذایی کشور اعلام کرد: البرز با استقرار بزرگترین شرکتهای تولید ماکارونی، در مسیر افزایش سهم صادراتی این محصول در بازارهای جهانی قرار گرفته است.
به گزارش روشنای راه، محمد انصاری مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان البرز در حاشیه بازدید از یکی از واحدهای تولیدی ماکارونی در استان البرز اظهار کرد: جمهوری اسلامی ایران در حال حاضر رتبه پنجم تولید ماکارونی در جهان را در اختیار دارد و بخش قابل توجهی از این تولید در استان البرز متمرکز است.
وی با اشاره به اهمیت راهبردی صنایع غذایی، بر ضرورت پایش مستمر واحدهای تولیدی بزرگ تأکید کرد و افزود: رصد میدانی منظم، نقش تعیینکنندهای در حفظ پایداری تولید و پیشگیری از بروز چالشهای ناگهانی در زنجیره تأمین دارد.
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان البرز ادامه داد: در این بازدید، وضعیت تأمین مواد اولیه و ملزومات تولید بهصورت دقیق مورد بررسی قرار گرفت تا از استمرار تولید بدون وقفه در این صنعت اطمینان حاصل شود.
انصاری با اشاره به جایگاه ماکارونی در سبد مصرفی خانوارها گفت: این محصول بهعنوان یکی از اقلام پایه غذایی، علاوه بر تأمین نیاز داخلی، نقش مهمی در توسعه صادرات غیرنفتی کشور ایفا میکند و پایداری تولید آن باید در اولویت دستگاههای مسئول قرار گیرد.
وی با بیان اینکه سرانه مصرف ماکارونی در کشور حدود ۸.۵ کیلوگرم است، تصریح کرد: این میزان مصرف، بیانگر جایگاه قابل توجه این محصول در الگوی تغذیه خانوار ایرانی و اهمیت آن در بازار داخلی است.
مدیرکل صمت البرز در پایان خاطرنشان کرد: با توسعه زیرساختها، رفع موانع تولید و تقویت زنجیره تأمین، زمینه برای افزایش سهم ایران در بازار جهانی ماکارونی بیش از پیش فراهم خواهد شد.